VATEL ECONOMAT – Logiciel de Gestion pour Restaurants, Hôtels et la Restauration Collective

Solution efficace et pratique pour la restauration collective

 

 



Logiciel gestion economat

 

 

Les fiches techniques:

– Création de fiches techniques afin de préparer vos menus, ainsi que vos bons d'économat.

La préparation des menus:

– Par la préparation du menu journalier vous connaitrez directement vos coûts alimentaires prévisionnels, vous pourrez préparer vos bons de sortie économat, puis valider les sorties définitives. Vous imprimerez ensuite, les menus du jour, et le menu de la semaine.

La préparation des commandes fournisseurs:

– Vous pourrez gérer vos commandes fournisseurs directement à partir du logiciel (par fax ou par mail). Une fonction de calcul des besoins et de gestion des préparations de commande, sont aussi incluses dans ce module.

Saisie des BL et des factures:

– Vous pourrez aussi entrer directement en stock, sans passer par la gestion des commandes, vos factures fournisseurs. Le stock est calculé au Prix Moyen Unitaire Pondéré (PMUP).

Les sorties produits et le calcul de la prime:

Les sorties produits pourront être : – soit réalisées directement à partir des bons d'économat – soit en saisissant directement les produits sortis, ou les deux. Vous devez spécifier les effectifs, valoriser les sorties, puis vous obtiendrez directement la prime alimentaire du jour. Le stock est calculé au Prix Moyen Unitaire Pondéré (PMUP).

Les cessions de produits:

– Il est parfois nécessaire d'effectuer des sorties produits qui ne doivent pas entrer dans le calcul de la prime alimentaire.

Les différents états:

Vous aurez la possibilité d'éditer un grand nombre d'états de gestion : prime alimentaire sur une période, état des stocks par lieu de stockage, par famille, catégorie, statistique de consommation, inventaires …

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